活動限定產品
吟釀碧螺春巴斯克
產品介紹
用法式甜點的解構思維，重新定義經典巴斯克。 我們嚴選來自三峽百年茶廠的有機「手摘明前碧螺春」。在寒冬蟄伏、清明前夕甦醒的茶苗，自帶高雅的青草與海苔海潮香，這是屬於這座島嶼茶韻的極致展現。 為了釋放被油脂包裹的茶香，我們大膽融入**「山田錦大吟釀」。利用清酒在發酵過程中產生的琥珀酸與蘋果酸，瞬間重組菲力奶油乳酪的厚重油脂。這款酒體自帶的水梨與蜜桃香氣，完美實踐了「以酒引茶，以米共鳴」**的風味哲學。當酒體的發酵微酸與乳酪的乳酸完美合而為一，茶香、酒香、乳酪香，自此達到絕對平衡。 蛋糕頂端覆上輕盈的馬斯卡彭乳霜。以黃金比例打造的清爽乳脂，在入口的瞬間溫柔融化，讓底層沉穩的碧螺春茶韻與微醺酒香毫無阻礙地在口中繾綣、綿延不斷。
優惠
88折
備註
每日限定販售 需提前一天預訂 (預訂蛋糕取貨時間下午3:00開始）
品牌資訊
臺北市中山區力行里遼寧街63巷19號2樓
02 2752 1810
13:00–22:00(週一公休）